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厦门特产之海产干货

2015.05.07 来源:乐途旅游社区

厦门毗邻台湾海峡,海产品众多,各种干货店里面,飘着浓重的海腥味,大大小小的鱼干虾干的,用大筐子盛着,或白或黄或红的,让人看得眼花缭乱、垂涎欲滴。在商场到处都可以见到各式的海鲜产品,主要有鱿鱼干、墨鱼干、海带结、海蛎干、干贝、虾仁等等各种干货,还可以在海边儿,等待渔民把渔网拉上来时,自己拿个容器去挑选新鲜的海产。

海产品的味道非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有以下几种:1、鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%—20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,因此生理价值较高,属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收,比较适合病人,老年人和儿童食用。2、鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪很低,仅为1%—3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,易被消化,不易引起动脉硬化,更适合老年人及心血管病人食用。3、鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。4、水产品中还含有无机盐如钙,鳞、钾。海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。

推荐购买地:中山路步行街。厦门最老牌的商业街,代表了厦门的繁华。中山路的建筑都是骑楼,有浓郁的南洋风情,粉红和乳白是主色调,经过岁月的洗礼,斑驳的墙体与古旧的木窗更为骑楼增添了几分特有的神韵。


文章来自厦门特产之海产干货 --liuxinyu007139

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